TARTALETAS DE CHOCOLATE BLANCO Y CEREZAS



Imagen 0


Estás deliciosas tartaletas de chocolate blanco ven a dejarle la boca hecha agua a cualquiera que las pruebe, no os las perdáis.
Un postre ideal para un día de fiesta o celebración que ademas aprovecha la fruta de temporada, las cerezas. 
Deliciosas y muy vistosas.

Ingredientes:

Para las tartaletas:
     -   170g de harina
     -   50g de cacao puro en polvo
     -   1/2 cucharadita de levadura quimica en polvo
     -   2 cucharadas soperas de azúcar
     -   110'g de mantequilla a temperatura ambiente
     -   3-4 cucharadas de agua fria
     -   1 pizca de sal
Para el relleno:
     -   300g de chocolate blanco
     -   125 ml de nata (crema de leche) líquida
     -   2 claras de huevo
     -   4 cucharadas de licor (ron)
     -   4 cucharadas de azúcar

Primero hacemos las tartaletas:
Tamizamos la harina con el cacao, la sal y la levadura. Les añadimos la mantequilla y el agua fría y mezclamos bien hasta formar una pastas elástica. Hacemos una bola, la liamos en film transparente y la metemos en la nevera al menos durante 2-3 horas o hasta el día siguiente.

Imagen 1


La estiramos finita con un rodillo y cortamos redondeles del tamaño de las tartaletas.

Imagen 2

Untamos con aceite los moldes y los forramos con la masa. Les  ponemos garbanzos cubriendo el fondo para que no suba y las horneamos 15-20 minutos con el horno precalentado a 180º.

Imagen 3


Y mientras hacemos el relleno debemos dejarlas enfriando.
Montamos la nata (crema de leche) y la reservamos en el frigorífico.
Fundimos el chocolate al baño maría junto con el licor y lo mezclamos con la nata (crema de leche) cuando enfríe un poquito, montamos las claras con el azúcar y se las añadimos lentamente al chocolate.
Rellenamos las tartaletas y  dejamos en el frigorífico para que se refresquen.
Las adornamos con una cereza cubierta de chocolate blanco.

Imagen 4


¡¡Están deliciosas!!

Tambien en mi facebook:https://www.facebook.com/pages/Julia-y-sus-Recetas/225010914339996?fref=ts
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Se llama pastel de carne a un plato cuyo principal ingrediente es la carne picada y va acompañada de otros ingredientes a elección del cocinero, y aliñada con especias y pan rallado. Se cocina genera ...

Recomendamos